Tudo sobre o restaurante do Museu Reina Sofía

Com todas as atividades e planos que há para fazer em Madrid, é normal que queiramos recarregar as energias. Depois de percorrer as inúmeras salas do Museu Reina Sofía, é possível que sinta o apetite a despertar; por isso, vai ficar contente por saber que, no mesmo edifício onde se encontram as grandes obras de pintores como Miró ou Picasso, existem dois excelentes restaurantes: o Arzábal e o NuBel.

Ambos os locais têm uma localização privilegiada, proporcionando um ambiente moderno, artístico e agradável. Quanto à comida, prepara-te para desfrutar de sabores tão exclusivos quanto os quadros que acabaste de ver. Tanto o Arzábal como o NuBel são conhecidos pelas suas cozinhas de mercado. É claro que comer tão bem não costuma ser barato, mas não posso deixar de os recomendar!

Quando terminar a sua visita ao Museu Reina Sofía, certamente estará com fome; tanto caminhar e ver quadros cansa qualquer um. Para não perder tempo à procura de um restaurante e continuar a desfrutar da arte, o melhor é ficar a comer num dos restaurantes que existem no museu: o Arzábal ou o NuBel. Ambos têm imensas alternativas, embora o menu do primeiro seja um pouco mais tradicional do que o do segundo.

Vais ver que não terás do que te queixar em termos de opções, porque o Reina Sofía conta com dois restaurantes e, além disso, cada um dispõe de um menu variado e delicioso.

Enquanto o Arzábal é aparentemente mais típico, no restaurante NuBel reina a inovação, desde a forma como as mesas estão dispostas até aos pratos que servem.

O que comer no restaurante Arzábal

O restaurante Arzábal define-se como dinâmico, talvez porque no seu menu se destacam os pratos tradicionais, mas sempre com um toque diferente. Por isso, espera encontrar umas boas croquetas servidas com leite de ovelha, uma das suas receitas estrela. Mas se há algo que tens de provar são os seus queijos; têm um carrinho só para os seus mais de 20 queijos. A burrata é espetacular! Se prefere carne, vai gostar de saber que a do Arzábal é de excelente qualidade, especialmente o lombo.

Quem está aos fogões? Dois grandes chefs: Álvaro Castellanos e Iván Morales, que há anos lideram este projeto gastronómico que conta com outros restaurantes espalhados pela cidade de Madrid. O objetivo deles para este estabelecimento era trazer uma taberna tradicional, mas com um menu renovado, para o centro cultural e de arte contemporânea mais importante da cidade.

Neste restaurante sabem que qualquer refeição deve ser acompanhada por uma boa bebida, por isso os seus empregados estão sempre dispostos a recomendar-lhe um vinho da carta específica que têm. Prefere cerveja? Quando provar a que têm lá, vai preferir. Para terminar, peça o gin deles; afinal, é digestivo, não é?

O que comer no NuBel

Depois de contemplar os melhores quadros do Reina Sofía, apetece-lhe comer algo igualmente exclusivo e artístico? Então tem de experimentar o NuBel. Um café-restaurante que completa a experiência do museu através de uma gastronomia de vanguarda. Um prato imperdível? É difícil escolher, mas a secção «raw», onde predominam os alimentos crus, é uma das melhores.

O bom do NuBel é que, independentemente da hora a que lá for, encontrará um menu delicioso elaborado pelo chef Manuel Berganza (estrela Michelin). Embora seja habitual ir comer depois da visita, também pode desfrutar do seu menu de pequeno-almoço ou brunch (as suas tartes, sobretudo a de queijo, são incríveis).

Apesar de o menu poder parecer demasiado moderno, agrada a toda a família, por isso, se vier a Madrid com crianças, recomendo que fique para comer no NuBel e peça algumas tapas ou pratos para partilhar.

A qualidade tem o seu preço, e se acrescentarmos a isso a localização privilegiada tanto do restaurante Arzábal como do NuBel, não podemos deixar de esperar um preço elevado.

Almoçar ou jantar no Museu Reina Sofía tem o seu custo, por isso prepare-se para pagar aproximadamente 20 € por cada prato principal. No total, uma refeição para duas pessoas pode sair por cerca de 50 € a 70 € (sobremesas incluídas), ao que haveria de acrescentar o vinho (cerca de 30 € mais a garrafa). Cuidado, não penses que terás um desconto por teres comprado o bilhete do museu, pois não existe qualquer tipo de acordo.

Embora possa parecer, o Arzábal e o NuBel não têm preços elevados simplesmente por estarem onde estão, mas sim pela qualidade e originalidade das suas receitas. Mesmo as mais simples ou tradicionais foram concebidas por grandes chefs, além de que nas suas cozinhas só entram os melhores produtos do mercado.

Não terá de se preocupar com os horários, uma vez que os restaurantes do Reina Sofía, o Arzábal e o NuBel, estão abertos quase todo o dia. No entanto, terá de verificar com antecedência, pois costumam mudar ao longo da semana.

Geralmente, o Arzábal abre das 10h à 1h e o NuBel das 9h à meia-noite. Como vê, estão sempre disponíveis dentro do horário de funcionamento do museu, mas prolongando o horário de encerramento para que os visitantes mais tardios possam chegar a tempo de almoçar ou jantar algo.

Horário do restaurante Arzábal

A partir das 10h da manhã, o Arzábal está aberto todos os dias. A hora de fecho varia de dia para dia, por isso consulte bem os horários no site. Geralmente, de segunda a quinta-feira fecha à 1h, às sextas-feiras e sábados às 2h e aos domingos às 20h. Não têm dia de descanso semanal, por isso terá sempre a opção de ir comer lá, mesmo quando o museu não estiver aberto.

Horários do restaurante NuBel

O NuBel fecha dois dias por semana, por isso esqueça a ideia de ir provar a sua comida numa segunda ou terça-feira, como pode verificar no site. No entanto, no resto da semana tem um horário bastante alargado, abrindo sempre às 9h e fechando à meia-noite (quarta, quinta e domingo) e às 2h30 (sexta e sábado), para que em qualquer noite possa desfrutar dos seus cocktails enquanto um DJ toca música.

Atenção: embora o horário seja contínuo, os diferentes menus do NuBel podem estar disponíveis apenas em horários específicos do dia. Por exemplo, o menu de Afternoon Tea só é servido das 17h às 19h, enquanto o de Tapas das 16h às 20h.

Como não poderia deixar de ser, estando no Museu Reina Sofía, os restaurantes NuBel e Arzábal desfrutam de um ambiente dinâmico, moderno e, de certa forma, também artístico. A inovação nota-se não só nos pratos, mas também nos espaços, que funcionam como uma extensão do museu e estão abertos e decorados com cuidado.

Além disso, todos os que lá vão concordam que os empregados são simpáticos e aconselham sempre sobre o melhor do menu, que por vezes pode resultar um pouco confuso se não se conhecer algum termo gastronómico.

Os dois espaços são adequados para toda a família, embora o NuBel o seja especialmente, uma vez que conta com um mobiliário original e cheio de cores, algo que os mais pequenos adoram. Por exemplo, em vez de cadeiras tradicionais, há sofás ou poltronas. Mas isso não faz com que o espaço pareça caótico, já que é amplo e permite a circulação de carrinhos de bebé.

O Arzábal, por sua vez, embora com um ar inovador, continua a ser uma taberna à moda antiga. Os espaços interiores permitem acomodar muitos clientes ao mesmo tempo, mas vais ver que a esplanada é espetacular.

O melhor é que é parcialmente coberta, pelo que nos dias de chuva e frio pode ser igualmente desfrutada. Em geral, há um ambiente acolhedor que convida a conversar com um copo de vinho e um prato delicioso na mesa.

Os grandes chefs sabem que a experiência gastronómica não começa no prato, mas no próprio espaço. Como se pode imaginar, se a isto acrescentarmos que o Arzábal e o NuBel estão situados num museu de arte contemporânea como é o Reina Sofía, é de esperar que a sua decoração seja cuidada, mas que, ao mesmo tempo, a de um seja muito diferente da do outro.

O Arzábal apresenta um estilo que mistura o tradicional e o inovador num mesmo espaço, tal como acontece nos seus pratos. No interior, é um restaurante acolhedor com elementos estéticos clássicos (como o balcão de madeira), mas com cores talvez mais elegantes (predomina o preto). Além disso, para valorizar a sua extensa carta de vinhos, as garrafas fazem parte da decoração e estão expostas em vitrines, como se fossem quadros.

O NuBel, por sua vez, é muito mais colorido, predominando um tom alaranjado graças às lâmpadas que iluminam cada recanto e cada mesa. Além disso, por estar situado sob a cúpula vermelha do edifício Nouvel (construído como ampliação do museu), o seu interior é luminoso e tem um ar muito moderno.

Se quiser garantir a sua mesa num dos dois restaurantes do Reina Sofía, o meu conselho é que faça reserva. Especialmente nos momentos de maior afluência (almoços e jantares), podem ficar lotados, embora ambos tenham muito espaço interior e exterior.

Sei que é muito complicado saber a que horas terminará a sua visita ao museu, por isso, normalmente, tanto o pessoal do Arzábal como o do NuBel têm isso em conta e guardam a mesa durante cerca de meia hora.

Pode fazer a reserva facilmente a partir dos sites, tanto do Arzábal como do NuBel, o que é muito prático para verificar a disponibilidade de mesas à medida que se aproxima do fim da sua visita ao museu. Se não conseguir reservar, recomendo mesmo assim que passe por lá para ver se há alguma mesa livre ou se há lugar no balcão.

Se há algo de bom em comer no Museu Reina Sofía é que tem ainda mais tempo para contemplar a sua arte. A que me refiro? Ao facto de este museu ter algumas das suas obras expostas no pátio, pelo que, a partir das janelas e das esplanadas do Arzábal e, principalmente, do NuBel, terá uma vista privilegiada sobre elas.

A esplanada do NuBel está situada no pátio do edifício Nouvel. Se se sentar numa das mesas exteriores do restaurante, partilhará a refeição com «La Pincelada» (Brushstroke) de Roy Lichtenstein, uma escultura monumental que se encontra ali desde 2004.

Embora a vista panorâmica do Arzábal talvez não seja tão artística, as vistas impressionam qualquer pessoa, sobretudo os clientes que têm a sorte de se sentar no seu jardim. Este espaço lembra os da Alhambra ou uma estufa, repleto de plantas e com um ambiente muito mediterrânico.

Nem tudo vai ser comer, sobretudo quando há espaços tão amplos para celebrar. É por isso que os restaurantes do Reina Sofía aproveitam todas as horas em que estão abertos para organizar eventos, concertos ou sessões de DJs. A quais vais participar?

O NuBel, que às sextas-feiras e sábados fecha às 2h30, prolonga os jantares convidando DJs da cidade e outros grupos musicais para animar a noite. Além disso, tem uma ementa variada de cocktails para combinar o melhor da gastronomia e da música. No seu site pode consultar todos os eventos que vão organizando.

O Arzábal não fica atrás e também costuma contar com DJs para animar os jantares. É nesses momentos que há mais jovens a desfrutar de uns copos.

Talvez um dos elementos que destacaria em ambos os restaurantes do Museu é que têm como base a gastronomia espanhola.

A modernidade ou conceitos como a «fusão» não eliminam a tradição, podendo saborear pratos de sempre com um toque atual. Além das criações dos seus chefs, algo que me chamou a atenção é a personalidade de cada local e o que os torna tão distintos, mesmo estando praticamente no mesmo espaço.

O Arzábal, por exemplo, é mais acolhedor e o seu grande trunfo é a esplanada semicoberta. Por outro lado, a vanguarda do NuBel confere-lhe a sua grande vantagem: a sua versatilidade. Pode ir lá tomar o pequeno-almoço antes da sua visita ao Museu Reina Sofía ou almoçar quando terminar. Se ficar para mais tarde, tem uma desculpa para ficar nas suas noites de cocktails e música.

Como em tudo, há opiniões melhores do que outras, mas, em geral, quem come no NuBel ou no Arzábal sai satisfeito e até com vontade de repetir. Se há algo que as pessoas destacam é a qualidade dos produtos e também o quão bonitos são por dentro.

No final, quando num mesmo restaurante se combinam um bom ambiente e boa comida, o sucesso é quase garantido. No NuBel, em particular, apreciam-se os seus pratos mais vanguardistas, que têm a assinatura clara de um chef com estrela Michelin. No entanto, como costuma acontecer nos locais mais modernos, as porções podem ser um pouco escassas, embora isso talvez realce ainda mais o seu sabor.

O Arzábal é outra excelente opção pelo seu menu, mas se há um aspeto que recebe sempre as melhores avaliações é a sua decoração, especialmente a da esplanada. Pode-se dizer que vale a pena comer lá só para passar um tempo rodeado de plantas, embora haja quem considere que o preço total é um pouco caro para a quantidade servida.

Já sabe o que vai pedir? De certeza que, ao ler as minhas sugestões, ficou com água na boca, por isso não hesite em comer num dos dois restaurantes do Museu Reina Sofía.