10 coisas para fazer em Cracóvia em fevereiro

Reservar um voo para a capital da Baixa Silésia vai dar-lhe a oportunidade de descobrir uma cidade encantadora sem gastar uma fortuna. E quando a temperatura baixar, pode aquecer-se com a comida reconfortante polaca ou com uma caneca de vinho quente.

Fevereiro é o terceiro mês mais frio do ano. Felizmente, pode aquecer-se com os pratos generosos da cozinha polaca. A comida local tem muita influência dos países vizinhos, sobretudo da Lituânia, Hungria, Rússia e Alemanha, e também de locais mais distantes. Por exemplo, a influência italiana remonta aos séculos XIII e XIV, quando existiam importantes laços comerciais com Génova, Florença e Veneza.

Outra cultura que deixou a sua marca é a turca, uma vez que as especiarias e o café chegaram à Polónia através dos contactos com o Império Otomano. O resultado é uma cozinha variada, saborosa e perfeita para combater o frio. A seguir, deixo-lhe uma breve lista dos pratos que deve absolutamente provar e que certamente terá a oportunidade de saborear se reservar um tour gastronómico pelo bairro judeu:

• Pierogi, o comfort food por excelência. São bolinhos de massa fina com diferentes recheios: carne, cogumelos, fruta da época (mirtilos, morangos e cerejas), trigo sarraceno, queijo cottage ou batata com cebola frita.
• Golabki, carne de porco picada com arroz, cebola e cogumelos, enrolada numa folha de couve branca.
• Oscypek, um queijo de pasta semidura obtido através da mistura de leite de vaca e de ovelha. É servido quente e costuma ser acompanhado por uma compota de frutos vermelhos.
• Bigos, o prato dos caçadores. A receita tradicional inclui couve agria, vários tipos de carnes frescas, enchidos, cogumelos e ameixas secas.
• Czernina, uma sopa de sangue de pato ou ganso. No campo polaco do século XIX, receber este prato significava que o seu pedido de casamento tinha sido rejeitado. No entanto, hoje é uma receita muito apreciada.

Se quiser saber mais sobre a gastronomia local, aconselho-o a ler o artigo sobre os melhores restaurantes de Cracóvia.

Desde meados de dezembro até ao final de fevereiro, Cracóvia conta com uma pista de patinagem no gelo. A estrutura fica no Parque Jordan e no prado vizinho de Błonia (ambos localizados na Al. 3 Maja).

Esta zona conta com parques infantis, campos de basquetebol e voleibol; por isso, é um local preferido por crianças e famílias. Nos meses de inverno, estes locais tornam-se destinos populares para a prática de desporto.

A pista de patinagem é composta por três zonas: um amplo quadrado de 1.200 metros quadrados, um anel e uma área de 400 metros quadrados para que as crianças possam praticar as suas habilidades. Está aberta todos os dias da semana, das 9h às 21h. Por outro lado, às sextas-feiras e aos domingos, o encerramento é às 22h. Poderá alugar todo o equipamento no local. Nesta zona de Cracóvia, também pode fazer passeios de trenó. Se quiser obter mais detalhes, pode reservar uma visita guiada pelo centro histórico de Cracóvia e ficar a par de tudo.

Um museu é sempre uma boa opção para não sentir o frio. Em Cracóvia, uma das instituições culturais mais interessantes é o Museu Czartoryski, que guarda peças antigas, incluindo mobiliário, porcelana e armas. No entanto, a peça principal é A Dama do Arminho, de Leonardo da Vinci, e pode entrar confortavelmente e de forma gratuita se reservar o Krakow Card com passe para museus e transportes.

O quadro foi adquirido pelo nobre polaco Adam Jerzy Czartoryski durante uma viagem a Itália, juntamente com o retrato de um jovem pintado por Rafael. A Dama do Arminho retrata Cecilia Gallerani, a jovem amante do duque de Milão Ludovico Sforza, apelidado de «o Mouro». A arminho simboliza a pureza da jovem e faz também alusão ao seu apelido, uma vez que, em grego, este animal é denominado «galle». Trata-se de um dos quadros mais bem conservados de Leonardo.

Quando as temperaturas baixam, não há nada melhor do que aquecer-se com uma chávena de café quente acompanhada de um bombom de chocolate. Se gosta da ideia, temos a atividade ideal para si. Todos os anos, o Centro Comercial Chemobudowa (ul. Klimeckiego, 14) acolhe o Festival do Chocolate e do Café, que não se limita aos derivados do cacau, uma vez que inclui donuts, gelados e outras iguarias doces.

Além disso, os visitantes terão a oportunidade de admirar uma exposição de figuras de chocolate e outras decorações. Esta atividade costuma agradar às crianças. Se procura outras ideias, recomendo-lhe que leia o post «10 coisas para fazer em Cracóvia com crianças».

Se é apaixonado pela história soviética, em Cracóvia encontrará Nowa Huta, uma cidade projetada e construída de acordo com os ditames do realismo socialista. Os arquitetos planearam tudo até ao mais ínfimo detalhe: os blocos de edifícios contavam com aquecimento central e água corrente, os cidadãos podiam deixar os seus carros nos parques de estacionamento subterrâneos, as ruas largas serviam para evitar a propagação do fogo e o extenso sistema de bunkers e túneis subterrâneos teria sido capaz de acolher toda a população em caso de um ataque nuclear.

Reservar uma visita guiada a Nowa Huta é um plano imperdível. É uma vitrine do regime soviético que, com a construção desta cidade, tentava demonstrar a superioridade do socialismo. Em fevereiro, terá mais um motivo para visitar este bairro singular: o Festival de Teatro Infantil, uma série de representações teatrais concebidas especificamente para o público jovem.

O festival realiza-se no Centro Cultural de Nowa Huta. Para chegar até lá, pode apanhar o elétrico na paragem Teatr Slowackiego (perto da estação ferroviária). As linhas 4 e 70 levam-no até Nowa Huta em cerca de 20 minutos. Se estiver interessado noutras excursões de um dia, recomendo-lhe que leia o artigo «O que ver e fazer nos arredores de Cracóvia».

Para combater o frio, não há nada melhor do que uma bebida quente. Se estás farto de café e chá, podes optar por uma cerveja quente. Sim, percebeste bem. Na Polónia, o elixir de cor âmbar costuma ser consumido até morno e com algumas especiarias para realçar o seu sabor.

Normalmente, os locais costumam adicionar gengibre (imbirowy) ou framboesa (malinowy), embora também exista uma versão que utiliza laranjas, um toque de mel e uma gema de ovo. A cerveja quente costuma ser consumida a meio da tarde ou à noite, quando as temperaturas começam a descer drasticamente. Se lhe apetecer provar esta especialidade polaca, recomendo-lhe as seguintes opções:

• Eszeweria (ul. Józefa 9).
• KORBA Piwo Kawiarnia (plac Jana Matejki 6).
• Arkady Cafe & Cocktail Bar (Sukiennice, Rynek Główny 1).
• C.K. Browar (Podwale 7).
• Ambasada Śledzia (Stolarska 8/10).
• Pierwszy Lokal na Stolarskiej (Stolarska 6).

As cenas de Natal são muito comuns na tradição cristã. O primeiro presépio remonta a 1223 e está ligado à figura de São Francisco de Assis. No entanto, este costume criou raízes na Europa e, ao chegar à Polónia, adquiriu características peculiares.

Os szopki são presépios originais, parecendo-se mais com castelos coloridos ou casas de bonecas elaboradas. O fio condutor é a arquitetura típica de Cracóvia, por isso verá torres e pináculos que lembram a Basílica de Santa Maria. Frequentemente incluem figuras de personagens históricos, santos, artistas e protagonistas de lendas.

Embora sejam criados no último mês do ano, os melhores são exibidos no Palácio Krzysztofory, um edifício barroco que atualmente alberga o Museu Histórico da cidade. A exposição decorre até fevereiro e recomendo que a visite, pois irá descobrir uma faceta da cultura local e poderá proteger-se do frio. Pode chegar lá confortavelmente se reservar o autocarro turístico de Cracóvia.

Ao passear na Praça do Mercado (Sukiennice), verá carruagens puxadas por belos cavalos. Os cocheiros costumam fazer um percurso pelo centro histórico que termina aos pés do castelo.

De qualquer forma, pode solicitar algumas alterações no percurso pagando um pequeno extra. Pode ser uma forma invulgar de percorrer as ruas do centro e desfrutar do encanto de Cracóvia. Normalmente, estes passeios de carruagem custam cerca de 200-250 zloty. Uma alternativa válida pode ser um cruzeiro fluvial pelo Vístula.

Com uma temperatura média de -2 °C, fevereiro é um dos meses mais frios em Cracóvia. Felizmente, existem várias maneiras de evitar congelar, por exemplo, optando por um spa. Alguns hotéis na zona histórica são conhecidos pelas suas instalações. A 300 metros da Basílica de Santa Maria encontra-se o Unicus Palace, um hotel de cinco estrelas com piscina coberta, hammam e banheira de hidromassagem.

Outra hospedagem digna de menção é o Hotel Copernicus, que ocupa um edifício renascentista na Kanonicza, uma das ruas mais antigas da cidade. Se o Oriente o fascina, pode optar pelo Farmona Wellness & SPA, que propõe um programa exclusivo concebido pelos melhores terapeutas de Bali. Neste último caso, terá de se afastar um pouco da cidade, mas garanto-lhe que a experiência vale a pena.

Se viajar a dois, esta é uma opção ideal. Depois de uma massagem revigorante, pode terminar o dia com um jantar num restaurante romântico. Um dos estabelecimentos mais elegantes é o Pod Nosem, que ocupa o rés-do-chão de uma residência na rua Kanoniczna, n.º 22. O seu menu muda todos os meses para se adaptar à sazonalidade dos ingredientes.

Os pierogi são uns deliciosos bolinhos de massa, a meio caminho entre os gyozas japoneses e os raviolis italianos. Estas iguarias chegaram à Polónia no século XIII. Muito provavelmente, provêm da Rus de Kiev, uma federação de tribos eslavas que mantinha laços comerciais com o Extremo Oriente. Os pierogi são o prato polaco mais famoso.

Em Cracóvia, encontrará dezenas de cursos que ensinam a preparar a massa (a parte mais complicada) e o recheio. Fazer esta atividade pode ser uma boa ideia para fugir das baixas temperaturas. Ficará bem quentinho perto de fornos e frigideiras! A maioria deles começa com uma breve introdução à cozinha local, seguida de algumas dicas sobre como amassar a massa. Assim que a explicação terminar, espalhará um pouco de farinha na superfície e começará a trabalhar!

A seguir, apresento-lhe uma breve lista com algumas receitas que poderá preparar com as suas próprias mãos:

• Ruskie, um dos mais populares do país. A massa envolve um delicioso recheio de queijo cottage, batata e cebola. Costuma ser acompanhado por creme azedo (smietana) e torresmo de porco.
• Pierogi Lubelskie, uma mistura surpreendente de trigo sarraceno, hortelã, toucinho e cebola. Esta receita é originária de Lublin, uma cidade comercial a poucos quilómetros da fronteira com a Ucrânia.
• Pierogi z miesem, uns bolinhos recheados com carne de vaca que foi previamente utilizada para preparar um caldo.
• Pierogi z kapustą i grzybami, um clássico do Natal. O recheio é feito com uma mistura de couve fermentada (chucrute), cebola e cogumelos.

Se gosta de chá, recomendo fazer uma pausa na Herbaciarnia Czajownia, uma casa de chá famosa pelas suas infusões requintadas e pelo seu ambiente acolhedor. Este local é altamente recomendável para os nómadas digitais, que aqui podem encontrar um espaço onde trabalhar em tranquilidade.

Outro local que merece uma visita é o Rynek Underground, um museu situado a alguns metros abaixo da Praça do Mercado. Esta instituição cultural percorre mais de mil anos de história de Cracóvia, desde a sua fundação no século IV até à Idade Média. Se gosta de história, pode visitar o Collegium Maius, o Museu da Universidade Jagelônica que guarda o Globo Jagiellone, o primeiro globo do mundo a representar a América.

A primavera e o outono coincidem com a época alta. A maioria dos turistas visita Cracóvia nestas datas, enquanto, no inverno, o número é indubitavelmente mais baixo. Por isso, em fevereiro encontrará preços acessíveis e uma cidade relativamente livre de turistas.

Em geral, Cracóvia não é cara, sobretudo no que diz respeito à gastronomia. Uma refeição num restaurante económico custa cerca de 5 € por pessoa, enquanto uma refeição de três pratos num restaurante de gama média ronda os 15 €. Se quiser viajar poupando, recomendo-lhe que leia o post «10 coisas para fazer em Cracóvia em novembro».