10 melhores passeios gastronômicos de Lima

Considerada uma das capitais culinárias da América Latina, Lima oferece uma grande variedade de sabores e experiências que irão deliciar os seus sentidos. Desde o seu famoso ceviche fresco até aos deliciosos anticuchos e suculentos pratos de fusão, a gastronomia peruana é tão diversa como o próprio país.

Entre as melhores coisas para ver e fazer em Lima, as excursões gastronómicas são obrigatórias. Pode explorar os vibrantes mercados locais, onde as cores e os aromas se misturam num espetáculo fascinante. Além disso, pode visitar restaurantes de renome e provar pratos requintados preparados por talentosos chefs peruanos, e muito mais. Não perca a oportunidade de conhecer os ingredientes e as técnicas tradicionais da cozinha peruana para uma experiência única.

Este passeio levá-lo-á pelo belo bairro de Barranco, um dos lugares mais interessantes da cidade. Terá a oportunidade de explorar a sua atmosfera artística e boémia enquanto desfruta de mais de 15 degustações de delícias gastronómicas da cozinha peruana.

O passeio começa na praça colonial San Francisco de Barranco. A partir daí, será levado a provar requintados chocolates orgânicos de diferentes regiões do Peru, enquanto põe à prova o seu paladar. Depois, irá a um pequeno café no mercado local para desfrutar de uma degustação de café orgânico e sumo de lucuma. Verá a grande variedade de frutas frescas, legumes, ervas e especiarias utilizadas na cozinha peruana.

A visita continua na cozinha de Juanito Barranco, o restaurante mais emblemático do bairro. Aqui verá como se prepara o famoso lomo saltado peruano e, com a ajuda de um barman local experiente, aprenderá a fazer o cocktail mais famoso do Peru: o pisco sour. O passeio termina na Plaza Barranco, onde poderá saborear um delicioso gelado caseiro feito com frutas clássicas da região.

Detalhes interessantes

• Preço: a partir de 82 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 4 horas no total.
• Meio de transporte: será levado a bordo de um confortável minibus com ar condicionado.
• Vantagens desta opção: a excursão inclui todas as refeições e bebidas.
• Desvantagens desta opção: não é adequado para pessoas em cadeiras de rodas ou com mobilidade reduzida.

Este é um passeio a pé pela zona vin ícola mais antiga de Lima, conduzido por um guia profissional. Irá descobrir a rica história do vinho e do pisco, enquanto aprende sobre a atual indústria vinícola da região e desfruta das melhores variedades de vinho locais.

Irá provar vinho peruano e desfrutar de uma deliciosa prova de pisco. E não só desfrutará de uma experiência culinária e vinícola excecional, como também estará a contribuir para uma causa nobre, uma vez que as receitas geradas por esta excursão revertem a favor de projectos sociais para melhorar a qualidade de vida das comunidades indígenas.

E se estiver interessado em explorar os arredores de Lima, em busca de outros sabores, texturas e cores, recomendo que se inscreva numa das muitas excursões de um dia a partir de Lima, vai ficar fascinado.

Detalhes de interesse

• Preço: a partir de 35 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 3 horas no total.
• Meio de transporte: será levado a bordo de um veículo privado.
• Vantagens desta opção: inclui a recolha e a entrega no seu alojamento.
• Desvantagens desta opção: a atividade é limitada às pessoas com problemas cardíacos ou às mulheres grávidas.

Este fascinante passeio a pé de 4 horas levá-lo-á através das belas e coloridas mansões e igrejas de Barranco, enquanto desfruta de um agradável passeio ao longo das falésias. Durante o passeio, ouvirá a história fascinante de Barranco e terá a oportunidade de provar alguns petiscos deliciosos enquanto caminha.

A aventura começa na praia "Agua Dulce", um dos locais preferidos dos habitantes locais para nadar. Poderá desfrutar de um mergulho refrescante à vontade e admirar os monumentos que contam a história do bairro e da cidade. Em seguida, será conduzido ao mercado de peixe artesanal de Chorrillos, onde poderá provar a variedade de espécies marinhas locais. Terá a oportunidade de passear ao longo do cais, onde poderá desfrutar de vistas deslumbrantes.

Visitará também o colorido "Mercado Paradita", onde poderá deliciar o seu paladar com os frutos mais exóticos das diferentes regiões naturais do Peru. É uma experiência cheia de sabores e cores. No mercado local de Jorge Chavez, degustará a autêntica comida de rua peruana das regiões andina e amazónica.

Finalmente, chegará ao bairro cultural e boémio de Barranco, onde poderá apreciar a sua cena artística. Caminhe ao longo da famosa "Bajada de los Baños" e atravesse a romântica "Puente de los suspiros" (Ponte dos Suspiros). As galerias de arte espalhadas pelo bairro fazem de Barranco um lugar único. Este é também o local perfeito para tomar um delicioso Pisco Sour e terminar o passeio com um bom momento.

Detalhes interessantes

• Preço: a partir de 54 euros por participante.
• Duração: aproximadamente 4 horas no total.
• Meio de transporte: será conduzido num veículo privado.
• Vantagens desta opção: é efectuada em pequenos grupos.
• Desvantagens desta opção: não está disponível durante a tarde.

Este itinerário gastronómico irá mergulhá-lo no vibrante cenário dos mercados locais, onde poderá explorar a grande variedade de ingredientes frescos e sabores autênticos que o Peru tem para oferecer, sentindo-se como um local.

Ao chegar a cada mercado, será recebido pela agitação e energia dos vendedores, que o guiarão pelas suas bancas de rua repletas de iguarias. Poderá provar uma variedade de pratos tradicionais peruanos, desde ceviche fresco a anticuchos deliciosamente marinados.

A excursão foi concebida para que possa provar um pouco de tudo, certificando-se de que satisfaz o seu apetite e descobre novos sabores em cada local. Dos sabores picantes aos doces, este passeio gastronómico irá levá-lo numa viagem sensorial pela cozinha peruana nas ruas de Lima.

Esta é uma experiência que também pode fazer sozinho, juntando-se a actividades como os melhores autocarros turísticos hop on hop off de Lima, que lhe dão a oportunidade de percorrer a cidade ao seu próprio ritmo e provar diferentes opções gastronómicas enquanto explora os pontos mais emblemáticos da capital do Peru.

Detalhes interessantes

• Preço: a partir de 50 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 3 horas e 30 minutos no total.
• Meio de transporte: Será conduzido num veículo privado.
• Vantagens desta opção: inclui a recolha e a entrega no seu alojamento.
• Desvantagens desta opção: não é adequado para pessoas em cadeiras de rodas ou com mobilidade reduzida.

Este passeio começa com a exploração de um mercado típico de Lima. Aí, ficará maravilhado com a abundância de produtos frescos e coloridos que o Peru tem para oferecer. Acompanhado por um guia especializado, descobrirá a diversidade dos ingredientes e aprenderá alguns factos interessantes sobre eles.

Em seguida, será levado a um restaurante, onde assistirá a uma emocionante demonstração de cozinha ao vivo. Aprenderá a preparar um dos pratos mais emblemáticos do Peru: o ceviche, e a bebida nacional: o Pisco Sour. Seguindo as instruções do chef, mergulhará na arte de criar um ceviche fresco e equilibrado, combinando limão, malagueta, cebola e coentros com peixe marinado.

Após a aula, terá a oportunidade de relaxar e desfrutar de um autêntico almoço peruano. Para além do ceviche, poderá provar uma grande variedade de pratos tradicionais que representam a diversidade e a identidade da cozinha peruana. Desde o saboroso aji de gallina até ao reconfortante lomo saltado, cada dentada transportá-lo-á para um mundo de sabores únicos.

Detalhes de interesse

• Preço: a partir de 124 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 3 horas no total.
• Meio de transporte: será levado a bordo de um veículo privado.
• Vantagens desta opção: oferece pick-up em hotéis seleccionados.
• Desvantagens desta opção: os alimentos e bebidas adicionais são cobrados à parte e não há opções vegetarianas.

Este passeio gourmet em Lima levá-lo-á a descobrir o melhor da cidade à noite. Prepare-se para uma experiência inesquecível que inclui cocktails num elegante bar à beira-mar, um jantar gourmet num restaurante situado num complexo arqueológico com 2500 anos e um passeio encantador pelo bairro boémio de Barranco.

A primeira paragem é num restaurante e lounge à beira-mar. Aqui, um barman experiente partilhará consigo os segredos para preparar o pisco sour perfeito. Depois de uma hora a desfrutar das melhores vistas sobre o mar, será conduzido a Huaca Pucllana, um **restaurante de prestígio situado no complexo arqueológico com o mesmo nome, que data de 500 d.**C.

De seguida, visitará o vibrante bairro de Barranco. Numa colorida casa local, aprenderá sobre a cozinha peruana com um chef experiente, terminando com uma deliciosa degustação de sobremesas. Para além disso, terá a oportunidade de desfrutar de um agradável passeio por Barranco, visitando locais emblemáticos como a Ponte dos Suspiros e a praça principal, enquanto o luar ilumina o caminho.

Detalhes de interesse

• Preço: a partir de 145 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 5 horas no total.
• Meio de transporte: será conduzido num veículo privado.
• Vantagens desta opção: todas as despesas estão incluídas, sem excepções.
• Desvantagens desta opção: só se efectua à tarde, não há outras opções de horários.

Esta é uma experiência deliciosa e educativa no icónico ChocoMuseo de Lima, onde se pode mergulhar na próspera indústria do cacau do Peru. Durante este workshop de 2 horas, descobrirá todos os passos do processo de fabrico desta iguaria ancestral.

Será recebido por chocolatiers especializados, que o guiarão através das fascinantes fases de criação do chocolate, incluindo a torrefação dos grãos, a descasca, a moagem e a refinação na batedeira. Aprenderá muitas informações sobre o cacau, as suas diferentes variedades e a sua importância na criação de sabores únicos.

Depois de ter compreendido o processo, chegará o momento mais emocionante: criar o seu próprio chocolate. Terá à sua disposição uma grande variedade de ingredientes para personalizar a sua deliciosa sobremesa caseira. Poderá experimentar diferentes sabores e texturas, produzindo um chocolate único que reflecte as suas preferências e criatividade.

Durante o workshop, terá também a oportunidade de provar uma seleção de bebidas de chocolate, para expandir ainda mais a sua experiência sensorial e apreciar a versatilidade deste maravilhoso produto. Graças à curta duração do workshop, esta atividade é perfeita se estiver em Lima por 2 dias, e ainda assim quiser viver uma experiência gastronómica local.

Detalhes de interesse

• Preço: a partir de 25 dólares por pessoa.
• Duração: aproximadamente 2 horas no total.
• Meio de transporte: não está incluído no passeio, mas o local é acessível por transporte público.
• Vantagens desta opção: pode provar e comer livremente o chocolate que preparou.
• Desvantagens desta opção: esta experiência não é adequada para pessoas com intolerância à lactose ou celíacas.

Esta é uma experiência cultural única, que inclui uma visita nocturna de 3 horas ao impressionante Museu Larco, onde poderá explorar a fascinante coleção de artefactos pré-colombianos e desfrutar de um delicioso jantar.

Na visita guiada ao museu , terá a oportunidade de admirar uma variedade de artefactos das antigas culturas peruanas, como a Chimu, a Chancay e a Nazca. O seu guia especializado irá conduzi-lo através das diferentes salas, partilhando conhecimentos e revelando alguns segredos, permitindo-lhe compreender melhor a história e a arte do Peru.

Após a visita, poderá desfrutar de um delicioso jantar no restaurante do museu, com vista para os seus belos jardins. Aqui poderá saborear uma autêntica experiência culinária peruana, com pratos inspirados nas especialidades regionais. Será brindado com um copo de pisco sour, a bebida tradicional da cultura peruana.

Esta experiência no Museu Larco é perfeita para aqueles que desejam combinar conhecimento cultural com um delicioso jantar num ambiente único. Esta atividade pode ser realizada durante todo o ano, mas é verdadeiramente uma das coisas a fazer em Lima no verão, uma vez que o tempo quente torna o cenário do restaurante do museu ainda mais encantador.

Detalhes de interesse

• Preço: a partir de 120 euros por pessoa.
• Duração: cerca de 4 horas no total.
• Meio de transporte: será conduzido num confortável veículo privado.
• Vantagens desta opção: inclui a recolha e o regresso ao seu local de alojamento.
• Desvantagens desta opção: inclui uma quantidade limitada de bebidas.

Se é um amante de comida vegana e quer explorar a gastronomia de Lima, este passeio é ideal para si. Provando que o veganismo não tem de excluir os sabores e pratos populares do país, este passeio levá-lo-á a oito restaurantes, onde poderá provar um total de 14 pratos autênticos peruano-veganos.

Durante meio dia, viverá uma aventura culinária vegana. De ceviche sem peixe a pratos de quinoa e muito mais, cada paragem irá surpreendê-lo com deliciosas opções veganas que irão deliciar o seu paladar. Acompanhado por um guia especializado, terá a oportunidade de aprender sobre a história e os pontos turísticos ao longo do caminho. O seu guia fornecer-lhe-á informações interessantes sobre a comunidade e a cultura locais, oferecendo-lhe uma experiência completa e enriquecedora.

Detalhes de interesse

• Preço: a partir de 109 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 4 horas no total.
• Meio de transporte: será conduzido num confortável minibus privado.
• Vantagens desta opção: adequado para todos os tipos de pessoas sem restrições.
• Desvantagens desta opção: não inclui a recolha e a entrega.

Durante este passeio, será levado por um chef profissional e um guia turístico ao mercado local, situado no bairro de Surquillo. Lá, aprenderá sobre os vários produtos peruanos, tais como especiarias e vegetais locais. O mais interessante é que também terá a oportunidade de comprar os ingredientes necessários para os pratos peruanos que irá cozinhar mais tarde.

Depois, dirigir-se-á a uma cozinha localizada nas imediações do mercado. Aí, aprenderão todos os segredos da cozinha peruana e começarão a preparar todos os ingredientes frescos para confecionar os pratos tradicionais, sob a orientação especializada do chefe.

Utilizarão panelas de cerâmica, seguindo a tradição ancestral do país, para manter o sabor natural dos pratos. Durante a experiência, desfrutará de uma variedade de delícias culinárias, incluindo aperitivos, um festival de frutas, uma entrada e um prato principal. Esta é uma oportunidade única para aprender sobre a cozinha peruana, provar ingredientes frescos e autênticos, e descobrir os segredos dos sabores mais indígenas.

Detalhes de interesse

• Preço: a partir de 59 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 4 horas no total.
• Meio de transporte: será conduzido num veículo privado.
• Vantagens desta opção: a experiência é feita em pequenos grupos, pelo que é quase privada.
• Desvantagens desta opção: o menu não está adaptado a pessoas com dietas vegan, vegetarianas ou celíacas.