Istambul em 7 Dias: Tudo o que você precisa saber

Uma semana em Istambul é a oportunidade perfeita para a visitar em profundidade e, porque não, explorar os seus arredores. As cidades da Magna Grécia, na costa oriental, são jóias do mundo antigo.

Começamos a viagem com o essencial de Istambul: a Mesquita Azul, a Hagia Sophia e o Hipódromo.

Ficar a olhar de boca aberta para a Mesquita Azul

Nenhuma estadia em Istambul estaria completa sem uma visita à Mesquita do Sultão Ahmet Khan I, também conhecida como Mesquita Azul. O epíteto deve-se aos mosaicos no interior, que representam motivos geométricos e florais.

Há alguns séculos, os seus seis minaretes suscitavam muita polémica. Só a mesquita de Meca tinha seis torres e alguns consideravam isso uma afronta. Para resolver o problema, foi necessário acrescentar um sétimo minarete ao templo de Meca. A entrada é gratuita, mas se quiser ver a :::link|text=mesquita|element=2866::: a fundo, a melhor opção é :::link|text=reservar uma visita guiada à Mesquita Azul|element=2866:::.

A propósito, não é permitido entrar de calções ou com os ombros descobertos. Para mais informações, recomendo que leia o post com dicas para visitar Istambul.

Passear num local rico em história: o Hipódromo

No início do século III, o imperador romano Septimius Severus mandou construir uma arena para corridas de cavalos. Quando Constantinopla se tornou a capital do Império Romano do Oriente, o Hipódromo foi remodelado para combinar com a cidade. Ao longo dos anos, os governadores acrescentaram pormenores para decorar esta importante parte da cidade.

Um deles é o majestoso Obelisco Egípcio. O monumento foi erigido no Egipto durante o reinado de Tutmés III e honrava a vitória na campanha militar da Síria. Foi trazido para Constantinopla por Teodósio, o Grande, e tem dominado a área circundante desde então. Outra atração é a Coluna Serpentiforme que decorava o templo de Apolo em Delfos. Atualmente, a arena foi substituída pela Praça Sultanahmet.

Atravessar o limiar de Hagia Sophia

A terceira paragem do dia é um monumento que foi importante para dois impérios: o Bizantino e o Otomano. Como outras atracções de Istambul, a Hagia Sophia também teve uma história turbulenta. Foi construída durante o reinado de Constantino I, em 325, sobre os alicerces de um templo pagão, danificada pelo fogo e mais tarde reconstruída e ampliada por Constâncio I. No século VI, foi novamente incendiada.

No século VI, foi novamente incendiada durante a insurreição de Nika e, com a chegada dos turcos, foi convertida em mesquita. Apesar de todas estas alterações e destruições, continua a ser um ícone de Istambul e um dos mais belos locais de culto do mundo. Reserve algum tempo para a visitar antes de passar à etapa seguinte.

Termine o dia com uma visita aos dervixes rodopiantes

Conheceo conceito de "sufismo"? Se não sabe, é a dimensão espiritual do Islão, embora existam várias teorias sobre o assunto. O sufismo interpreta o Islão de uma forma diferente e mais tolerante, favorecendo o desprendimento metafísico.

Os sufistas alcançam o divino através da famosa dança dos dervixes rodo piantes e é obrigatório reservar um bilhete para um espetáculo de dervixes rodopiantes.

Para começar o dia, escolhi um sítio que remonta à época bizantina. Um portão sóbrio separa a superfície das entranhas de Istambul.

Entrar num lugar assombrado

Situa-se entre duas das mais belas mesquitas de Istambul: a Hagia Sophia e a Mesquita Azul. Tal como outros edifícios da cidade, foi encomendado sob o reinado de Justiniano I e assenta nos alicerces de uma basílica romana. O seu objetivo era fornecer água ao palácio imperial, um complexo palaciano que não sobreviveu à passagem do tempo. A Cisterna da Basílica é um espaço majestoso que se destaca pela sua atmosfera tranquila e pelas cabeças de Medusa que adornam as colunas. Recomendo que reserve uma visita guiada onde entrará sem filas e um guia especializado irá contar-lhe tudo sobre este monumento mágico.

Delicie o seu paladar com as melhores carnes turcas

É provável que já tenha comido um kebab na sua vida, mas os de Espanha não se comparam com os seus homólogos turcos. Se no nosso país somos conhecidos sobretudo pelo "doner", em Istambul há um leque mais alargado de possibilidades:

• Iskender. Para muitos, é a melhor receita que se pode experimentar no país. A pita é recheada com borrego assado, molho de tomate, manteiga de ovelha e iogurte.
• Adana, um espeto largo grelhado no carvão. É aromatizado com cebola, alho, cominhos e pimento vermelho. Geralmente servido com arroz basmati, cuscuz de ervas ou pilaf de bulgur.
• Patlıcan, a receita para os amantes da beringela. A carne é marinada durante cerca de meia hora e depois cozinhada com os legumes. Geralmente é servido com um molho de iogurte.
• Şiş, uma versão muito popular. Ao contrário de outros kebabs, utiliza pedaços mais pequenos de carne grelhados em espetos de madeira.
• Testi, uma versão da Capadócia. É um guisado de carne e legumes cozinhados num frasco de barro.

Descanso no Corno de Ouro

No quarto dia, temos planeada uma longa e fascinante excursão. É melhor poupar as forças fazendo uma atividade relaxante na noite anterior. Por esta razão, recomendo um cruzeiro no Bósforo. Há dezenas de excursões, algumas que nos levam a passear à beira-mar, outras que incluem a entrada numa atração. Se quiser, pode optar por um cruzeiro noturno com jantar e bebidas incluídas.

Até há poucos anos, não eram muitos os turistas que se aventuravam a visitar a costa asiática. No entanto, é uma zona muito fascinante e vale bem a pena visitá-la.

Comece o dia honrando a tradição

Antes de começar o seu passeio, delicie-se com um kahvalti, o pequeno-almoço turco composto por:

• Queijo. O sortido inclui geralmente feta (beyaz peynir), ior (semelhante ao queijo fresco), kasseri (um queijo duro feito de leite de ovelha não pasteurizado) ou outras especialidades.
• Azeitonas verdes e pretas
• Pastırma (carne de vaca curada, seca ao ar e temperada com especiarias)
• Kaymak (natas espessas)
• Menemen, uma frigideira com pimentos verdes, molho de tomate e ovos.
• A Sukklu yumurta, feita de salsicha de carne seca com ovo, é outro clássico.

O Kahvalti também inclui ingredientes mais comuns, como frutas e compotas. Os turcos acompanham frequentemente estas iguarias com simit, um anel de pão coberto com sementes de sésamo. Quanto às bebidas, os pequenos-almoços incluem uma chávena de chá preto. Do lado asiático, pode saborear um pequeno-almoço farto no...

• Beyaz Firin, uma instituição desde meados do século XIX. Recomendo que prove os seus böreks, deliciosos folhados de espinafres (Yasa Cd. 23).
• Midpoint, o franchising que conquistou a Turquia. Em Istambul, pode encontrá-lo em vários locais, mas o mais cénico é, sem dúvida, o do bairro de Kadikoy. Aqui pode desfrutar de um pequeno-almoço de frente para o mar (Fener Kalamış Cd. 116).
• Ceviz Ağacı, um clássico na margem leste. Aos domingos, pode desfrutar de um rico brunch com um buffet aberto. Está localizado no distrito de Koşuyolu e é normalmente muito movimentado (Muhittin Üstündağ Cd. 85).
• Süt Yumurta Reçel, um estabelecimento conhecido pelo seu menem. Pode encher a sua chávena de chá as vezes que quiser (Ali Suavi Sokak 30).

Passeie pelas ruas de um bairro em expansão

Nenhuma viagem à margem leste deve excluir Moda, o bairro da moda de Istambul (perdoem-me a redundância). De facto, se esta zona subiu na classificação, muito se deve a este bairro que beneficiou do afluxo de jovens e hipsters.

Lojas vintage, bares e pastelarias atraem os transeuntes, enquanto os entusiastas das antiguidades se reúnem na rua Tellalzade Sokak, onde o ritmo das compras é muito mais descontraído em comparação com o Grande Bazar. Para ver as ruas movimentadas de uma perspetiva diferente, apanhe o nostálgico elétrico, um comboio histórico que serve 10 estações no bairro.

Passeio até Haydarpaşa

A próxima paragem é um clássico asiático de Istambul: a estação de comboios de Haydarpaşa. Os arquitectos alemães Otto Ritter e Helmuth Cuno desenharam um edifício neo-renascentista com duas elegantes torres e um telhado de arenito. Foi inaugurada a 19 de agosto de 1908 e, na sua longa história, testemunhou importantes acontecimentos históricos.

Apreciar o pôr do sol em Kuzguncuk

Para chegar à próxima etapa, encontre o seu caminho para a paragem de Nakkaştepe. Perto da estação existem várias linhas de autocarro que o levarão até lá.

Kuzguncuk tem algo de especial. Ergue-se entre o Bósforo e as colinas que se inclinam para o mar e é conhecida pelas suas mansões e casas de madeira. Gregos, judeus, arménios e turcos viveram aqui pacificamente e todos deixaram a sua marca. Passeando pelas ruas, verá igrejas, sinagogas e mesquitas e inúmeros bares e cafés encantadores.

Nos últimos anos, ganhou muita popularidade. A razão do seu sucesso são as séries televisivas turcas, uma vez que o bairro é o cenário de numerosas filmagens. É uma zona tranquila que nada tem a ver com o caótico centro da cidade. Se quiser fazer sucesso no Instagram, só tem de procurar o local mais evocativo. Talvez imortalizar os gatos a descansar tranquilamente.

Umas férias de 5 dias em Istambul (ou mais) dar-lhe-ão a oportunidade de descobrir as cidades vizinhas. Uma boa opção é atravessar o Egeu para explorar o lado asiático e a herança dos gregos e romanos. A maioria das excursões dura dois dias e custa cerca de 600 euros. Geralmente, o preço inclui dois almoços, uma noite num hotel, um guia profissional e as entradas para as atracções.

Descobrir os tesouros da Magna Grécia

No primeiro dia, um autocarro irá buscá-lo a um ponto central de Istambul por volta das 7:00 ou 8:00. A viagem é bastante longa e é necessário começar cedo. Estas excursões incluem um guia especializado, pequeno-almoço e almoço, uma noite num hotel, taxas de entrada nos monumentos e transporte de regresso num veículo com ar condicionado. Os autocarros param normalmente em:

• Meryem Ana, a casa da Virgem Maria. De acordo com as escrituras, Maria e São João Apóstolo fugiram da perseguição dos cristãos na Palestina e refugiaram-se neste canto da atual Turquia.
• Templo de Artemis em Éfeso, uma das sete maravilhas do mundo antigo. Também conhecido como Templo de Diana, foi o primeiro local de culto a utilizar o mármore. Filha de Zeus e Leto, Ártemis era a deusa grega da fertilidade.
• Éfeso, a pérola nas margens do Mar Egeu. Foi declarada Património Mundial em 2015 e possui atracções como o Templo de Adriano, a Via Sacra e a Biblioteca de Celsus.
• Mesquita Isa Bey, onde três religiões se encontram. Originalmente um templo pagão, foi convertido numa igreja cristã e depois numa mesquita muçulmana. A sua última função foi adquirida em 1375 pelo arquiteto Ali de Damasco.

No segundo dia, a viagem recomeça de manhã. O seu motorista levá-lo-á a ** Pamukkale**, uma deslumbrante atração natural declarada Património Mundial pela UNESCO.

• Castelo de Algodão, um lugar que parece saído de um livro de histórias. Trata-se de piscinas naturais originadas após um terramoto. Caracterizam-se pelas rochas brancas que contrastam com a cor esmeralda da água. Na minha opinião, é uma das melhores excursões que se pode fazer a partir de Istambul.
• Piscinas de travertino, são formações calcárias brancas em forma de piscinas que se formaram ao longo de milhares de anos devido à acumulação de carbonato de cálcio dissolvido na água das cascatas termais.
• Cascatas termais, estas águas termais caem em cascata através das piscinas na montanha Pamukkale. A água que flui das cascatas tem uma elevada concentração de minerais, pelo que poderá ter propriedades curativas e cicatrizantes para a pele.
• Ruínas de Hierápolis esta antiga cidade está localizada no topo de Pamukkale. Na época romana, era um importante centro de cura devido às suas fontes termais, até ser destruída por um terramoto no século VII d.C.

Para concluir a sua semana, recomendo que descanse o corpo e a alma num hammam. Eis os nossos destinos preferidos

• Hürrem Sultan Hamamı, os banhos construídos por Mimar Sinan, o mais importante arquiteto otomano de todos os tempos. Ele foi contemporâneo de Michelangelo e alguns historiadores consideram-no o equivalente turco (Ayasofya Meydanı 2).
• Ağa Hamami, o banho turco perto da Praça Taksim, o coração do bairro europeu. A sua construção remonta ao século XV e era originalmente o hamam privado de Mehmed, o Conquistador, e dos seus filhos (Turnacıbaşı Cd. 48).
• Cağaloğlu Hamamı, o último grande hamam construído na era otomana. Foi inaugurado em 1741 e, ao contrário de outros banhos em Istambul, mantém a sua decoração original. Para uma experiência completa, recomendo o "The Ottoman Luxury Service", um pacote que inclui uma massagem de bolhas acompanhada de chá turco, sorvete caseiro, sobremesas, snacks e fruta (Prof. Kazım İsmail Gürkan Cd. 24).
• Süleymaniye Hamamı, o banho turco de Suleymaniye, o Magnífico. Foi construído em 1550 para uso privado do sultão. Situa-se a poucos metros da Mesquita de Suleymaniye e é o único hammam misto da cidade (Mimar Sinan Cd. 20).
• Kılıç Ali Pasha Hamamı, os banhos construídos a mando do almirante Kılıç Ali Pasha. Foi uma das figuras mais importantes da marinha otomana e é mesmo mencionado em Dom Quixote com o nome de "Uchali". Um assistente - natır para as senhoras e tellak para os homens - recebê-lo-á à entrada e acompanhá-lo-á durante toda a sua estadia. Este haman tem tratamentos mais suaves para as crianças. Pode ser um bom plano se viajar para Istambul com os seus filhos mais pequenos (Hamam Sk. 1).
• Tarihi Galatasaray Hamamı, um local que acolheu pashas, grão-vizires e kadi, os juízes muçulmanos. Para relaxar, recomendo escolher um "Pasha", um tratamento que inclui um banho turco, esfoliação, banho de espuma e uma massagem de óleo de 50 minutos (Turnacıbaşı Cd. 8).

A cidade mais famosa e icónica da Turquia é encantadora e, quando o sol dá lugar à noite, o seu encanto é ainda mais evidente. Para concluir as suas férias, pode tirar algum tempo para apreciar a linha do horizonte. Aqui estão os melhores miradouros de Istambul:

• Salacak, uma aldeia no distrito de Üsküdar. A partir daqui, pode tirar fotografias impressionantes da Torre da Donzela (Kız Kulesi) e da margem oeste da cidade.
• Acolina de Camlica, local da primeira colónia grega em Bizâncio. É um parque natural com vista para o Mar de Mármara, o Bósforo e a ponte com o mesmo nome.
• Torre de Gálata. Do cimo, pode desfrutar de uma vista de 360º de cortar a respiração.
• Colina Pierre Loti. Situa-se acima do Corno de Ouro e presta homenagem ao escritor francês Julien Viaud, conhecido como Pierre Loti. Para evitar as multidões, recomendo uma caminhada durante a semana até aqui.
• Otaðtepe, famosa pela sua vista sobre a ponte Fatih Sultan Mehmet.