Tour Gastronômico em Bolonha

Esta visita centra-se nas especialidades gastronómicas de Bolonha e tem uma duração aproximada de 4 horas. Um guia especializado acompanhá-lo-á pelo centro da cidade, dando-lhe a oportunidade de provar as seguintes iguarias.

• Pastelaria - Bolonha é o berço de doces como o Zuccherini montanari ou o Raviole di San Giuseppe. O guia fá-lo-á provar as especialidades mais famosas e saborosas
• Parmigiano Reggiano - Um queijo natural, sem aditivos ou lactose. É fabricado apenas com leite, coalho natural e sal. Destaca-se no paladar pelo seu sabor doce e herbáceo, que se torna mais picante após um longo período de maturação.
• Massas caseiras - Bolonha e a sua região são famosas pelas suas massas recheadas. Os tortellini - para comer em caldo - são o clássico dos clássicos, mas também vale a pena experimentar o tagliatelle (massa fina e achatada com ovos). Também descobrirá os segredos de como fazer a melhor massa fresca.
• Charcutaria - Os campos que rodeiam a cidade produzem iguarias de grande qualidade. As provas típicas incluem o Prosciutto di Parma (prosciutto cru e de sabor doce), a Mortadela e a Coppa Piacentina, um saboroso enchido feito a partir da carne do pescoço do porco.
• Vinagre Balsâmico de Modena - Um vinagre com um sabor agridoce, baixa acidez e uma cor particularmente escura. Se hoje é tão famoso, grande parte do crédito vai para a família nobre da Casa de Este, que o deu a conhecer aos governantes do velho continente.
• Geladoartesanal - Preparado com ingredientes frescos e menos ar

Para além da comida já mencionada, o passeio inclui um prato secreto, bem como água, café e refrigerantes. Ao longo do passeio, também verá os pontos turísticos de Bolonha, como a Basílica de San Petronio e a Piazza Maggiore.