Tour pelas pastelarias de Paris

Descubra em primeira mão porque é que os croissants franceses são os favoritos. Venha com a sua família ou amigos a esta aula de culinária ministrada por um mestre pasteleiro numa padaria tradicional de Paris.

Se te consideras um foodie, esta aula é para ti. Durante aproximadamente duas horas, irás preparar as tuas próprias iguarias enquanto aprendes de onde vem a fama da pastelaria francesa, da mão de um pasteleiro experiente.

Num pequeno grupo de cerca de 9 pessoas, todos estarão perto do mestre enquanto preparam os doces. Na sua mesa de trabalho, ele irá falar-lhe sobre os tipos de farinha e as respetivas quantidades, para que também possa cozer uma baguete ou um pain au chocolat. O mestre irá explicar-lhe a importância dos ingredientes, como se decidem as misturas e como se preparam para tirar o máximo partido do seu sabor e textura.

Também lhe mostrará as técnicas francesas de amassar e os cuidados a ter no processo de cozedura. E, ao estar numa cozedura profissional, também lhe ensinará o equipamento que utilizam todas as manhãs para preparar os produtos que irão vender nesse dia.

Por fim, ao terminar a tua visita, poderás levar contigo uma deliciosa baguete acabada de sair do forno.

Esta atividade é ideal se for com crianças: sujar-se é mais do que permitido, e elas vão divertir-se imenso a brincar aos pasteleiros numa padaria a sério, porque enquanto estiverem na cozinha a cozinhar, também poderão ver como a equipa da padaria atende os clientes.