Aula de cozinha peruana e pisco sour em Arequipa

Descubra os sabores do Peru nesta aula particular de culinária peruana em Arequipa, uma experiência de 3 horas que combina história, tradição e técnica culinária profissional. Guiado por um chef experiente, aprenderá a preparar passo a passo os pratos mais emblemáticos da gastronomia peruana num ambiente acolhedor e totalmente equipado.

A experiência começa no estúdio de cozinha Los Portales de Cayma, a poucos minutos do centro histórico. Aí aprenderá sobre os ingredientes mais representativos do país e a sua importância na cultura peruana, desde os citrinos do ceviche até aos frutos exóticos dos Andes.

Durante a aula, preparará um menu completo com uma degustação final, geralmente incluindo pratos como causa rellena e maracujá sour, pisco sour tradicional, ceviche e frutas locais.

O chef ensinar-lhe-á técnicas de apresentação, equilíbrio de sabores e curiosidades sobre os ingredientes, para que possa reproduzir os pratos em casa. Também são oferecidas opções vegetarianas, substituindo o peixe por pepino doce ou a carne por cogumelos.

No final, partilhará uma mesa com o grupo para saborear os pratos que confeccionou, acompanhados por um pisco sour acabado de fazer, num ambiente descontraído e cheio de hospitalidade peruana. Uma experiência perfeita para viajantes curiosos, amantes da gastronomia e para aqueles que querem aprender sobre a cultura local a partir do paladar.